Deset učenika naše škole sudjelovalo je od 5.-18. srpnja 2026. na Erasmus+ mobilnosti u Portugalu u sklopu naše Erasmus+ akreditacije, tijekom koje su imali priliku obavljati stručnu praksu u hotelima i restoranima te usavršavati znanja i vještine stečene tijekom školovanja.
Učenici zanimanja hotelijersko-turistički tehničar i turističko-hotelijerski komercijalist su praksu odrađivali na različitim radnim mjestima u hotelima – na recepciji, u hotelskim restoranima i odjelu domaćinstva (housekeepingu). Na recepciji su upoznali postupke prijave i odjave gostiju, naučili važnost profesionalne komunikacije, pružanja informacija i uslužnosti te razvijali vještine komunikacije na stranom jeziku. Rad u hotelskim restoranima omogućio im je usavršavanje vještina posluživanja, pravilnog postavljanja stolova, komunikacije s gostima i primjene pravila profesionalnog ponašanja u ugostiteljstvu. U odjelu domaćinstva upoznali su standarde održavanja čistoće i urednosti hotelskih soba i zajedničkih prostora, pravilnu organizaciju radnih zadataka, važnost higijenskih standarda te brigu o udobnosti i zadovoljstvu gostiju.
Učenici zanimanja kuhar stručnu su praksu obavljali u restoranima, gdje su imali priliku upoznati organizaciju rada profesionalne kuhinje i sudjelovati u pripremi različitih jela. Usavršavali su tehnike pripreme i obrade namirnica, primjenu odgovarajućih kulinarskih postupaka, pravilno korištenje kuhinjske opreme te prezentaciju gotovih jela. Posebnu pozornost posvetili su održavanju higijenskih standarda i sigurnosti hrane, pravilnom skladištenju namirnica, organizaciji radnog prostora i timskom radu. Upoznavanje s portugalskom gastronomijom omogućilo im je i proširivanje znanja o lokalnim namirnicama, tradicionalnim jelima i specifičnostima mediteranske kuhinje.
Rad u međunarodnom okruženju svim je učenicima omogućio razvoj strukovnih kompetencija, jačanje samostalnosti, odgovornosti, prilagodljivosti i timskog duha. Svakodnevnim obavljanjem radnih zadataka stekli su vrijedno iskustvo koje će im pomoći u daljnjem obrazovanju i budućem profesionalnom radu.
Poseban naglasak bio je na učenju jezika struke i primjeni stručnog vokabulara u stvarnim radnim situacijama. Komunikacija s mentorima, kolegama i gostima pridonijela je razvoju jezičnih kompetencija, samopouzdanja i sposobnosti snalaženja u međunarodnom radnom okruženju.
Osim stručnog usavršavanja, mobilnost je učenicima pružila priliku za upoznavanje portugalske kulture, tradicije i načina života. U slobodno vrijeme istraživali su Setúbal i Lisabon, upoznavali njihove znamenitosti i bogatu kulturnu baštinu te stvarali nova prijateljstva i nezaboravne uspomene.
Erasmus+ mobilnost još je jednom potvrdila koliko su međunarodna iskustva važna za cjelovit razvoj učenika. Učenje izvan učionice, susret s novim radnim okruženjem i upoznavanje drugih kultura pridonose razvoju stručnih, jezičnih i osobnih kompetencija koje su ključne za uspješan ulazak na tržište rada.