Sjednice Školskog odbora Srednje strukovne škole Vinkovci održavaju se u skladu sa  Zakonom o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi i statutom škole, kada se javljaju pitanja vezana uz ovlasti Školskog odbora.

Školski odbor:

• imenuje i razrješuje ravnatelja
• daje prethodnu suglasnost u vezi sa zasnivanjem radnog odnosa u školi
• donosi Statut i opće akte Škole na prijedlog ravnatelja
• donosi godišnji plan i program rada na prijedlog ravnatelja i nadzire njegovo izvršavanje
• donosi školski kurikulum na prijedlog Nastavničkog vijeća i ravnatelja
• daje osnivaču i ravnatelju prijedloge i mišljenja o pitanjima važnim za rad i sigurnost u Školi, predlaže osnivaču promjenu djelatnosti i donošenje drugih odluka vezanih uz osnivačka prava
• odlučuje o upućivanju radnika na prosudbu radne sposobnosti i o zahtjevima radnika za zaštitu prava iz radnog odnosa
• odlučuje o žalbama protiv rješenja školskih tijela donesenih na osnovi javnih ovlasti, osim kada je zakonom ili podzakonskim aktom određeno drukčije
• donosi financijski plan, polugodišnji i godišnji obračun na prijedlog ravnatelja
• osniva učeničke klubove i društva
• odlučuje o uporabi dobiti u skladu s osnivačkim aktom i ovim Statutom
• odlučuje samostalno o stjecanju, opterećivanju ili otuđivanju nekretnina i pokretne imovine te investicijskim radovima čija je vrijednost od 100.000,00 do 200.000,00 kuna
• odlučuje, uz suglasnost osnivača, o stjecanju, opterećivanju ili otuđivanju nekretnina i pokretne imovine te investicijskim radovima čija je vrijednost veća od 200.000,00 kuna
• bira i razrješava predsjednika i zamjenika predsjednika Školskog odbora
• predlaže promjenu naziva i sjedišta Škole te statusne promjene
• predlaže ravnatelju mjere poslovne politike Škole
• razmatra rezultate obrazovnog rada
• razmatra predstavke i prijedloge građana u svezi s radom Škole
• obavlja druge poslove određene Zakonom o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi, kao i drugim propisima, ovim Statutom i drugim općim aktima Škole.