U sklopu Erasmus+ projekta „Strukovni iskorak“ u našoj je školi održana diseminacijska radionica namijenjena građanima na temu izrade slastica od gofio brašna, tradicionalne namirnice s Kanarskih otoka.
Radionicu su vodile nastavnice Ružica Šošić i Eva Jurčić koje su tijekom mobilnosti u okviru job shadowinga na Tenerifima imale priliku upoznati lokalnu gastronomiju, tradicionalne namirnice te nove kulinarske tehnike. Posebnu pozornost privuklo je upravo gofio brašno, koje se na Kanarskim otocima koristi u pripremi brojnih slanih i slatkih jela.
Kako bi stečena znanja prenijele lokalnoj zajednici, nastavnice su organizirale praktičnu radionicu tijekom koje su sudionici imali priliku upoznati se s karakteristikama ove tradicionalne namirnice te sudjelovati u pripremi različitih slastica. Tijekom radionice pripremali su jutarnju kašu za doručak od gofio brašna, pitu od jabuka, muffine, kao i još nekoliko jednostavnih i ukusnih slastica inspiriranih kanarskom kuhinjom.
Radionica je bila interaktivna, a građani su aktivno sudjelovali u pripremi jela, postavljali pitanja i razmjenjivali iskustva. Sudionici su imali priliku vidjeti kako se gofio brašno može koristiti u pripremi različitih slastica te kako se ova tradicionalna namirnica može prilagoditi suvremenim receptima i svakodnevnoj prehrani.
Još jedna posebnost ove radionice je bila prisutnost tri kolegice iz Španjolske koje su se u vrijeme radionice zatekle u našoj školi u sklopu pripremne aktivnosti.
Ova diseminacijska aktivnost dio je nastojanja da se znanja i iskustva stečena tijekom međunarodnih mobilnosti prenesu učenicima i široj javnosti, čime škola dodatno jača svoju ulogu u lokalnoj zajednici.
Projekt „Strukovni iskorak“ i dalje će kroz slične aktivnosti promicati razmjenu znanja, međunarodnu suradnju i razvoj stručnih kompetencija nastavnika.
