U sklopu diseminacije Erasmus+ projekta „Strukovni iskorak“ br. 2024-1-HR01-KA122-VET-000233221, u našoj je školi organizirana zanimljiva i edukativna radionica pripreme vegetarijanskih jela. Radionicu su vodile nastavnice Ankica Živić i Lidia Lešić koje su sudjelovale u Erasmus+ programu stručnog usavršavanja u Njemačkoj, tijekom kojeg su imale priliku upoznati suvremene trendove u zdravoj prehrani, održivoj gastronomiji i praktičnoj nastavi.
Cilj radionice bio je prenijeti stečena znanja i iskustva javnosti te promovirati važnost uravnotežene prehrane i održivog načina života. Sudionici su aktivno sudjelovali u pripremi raznih vegetarijanskih jela, uz naglasak na korištenje svježih i nutritivno vrijednih namirnica.
Tijekom radionice pripremali su se:
- razni namazi od slanutka i boba,
- vegetarijanske lazanje,
- sourdough (kruh od prirodnog kvasca),
- juha od tikvica,
- čaj od svježe kurkume i đumbira.
Posebno zanimanje izazvala je priprema kruha od prirodnog kvasca, pri čemu su sudionici imali priliku naučiti osnove fermentacije i važnost pravilne pripreme tijesta. Također su se upoznali s nutritivnim vrijednostima mahunarki poput slanutka i boba te njihovom primjenom u svakodnevnoj prehrani.
Radionica je protekla u ugodnoj i poticajnoj atmosferi, uz mnogo razmjene iskustava, ideja i praktičnih savjeta. Ovakav oblik diseminacije Erasmus+ mobilnosti pokazao se iznimno uspješnim jer je omogućio konkretan prijenos znanja kroz praktičan rad.
Zahvaljujemo nastavnicama na trudu i inspiraciji te se veselimo budućim aktivnostima kojima ćemo i dalje obogaćivati odgojno-obrazovni proces međunarodnim iskustvima i primjerima dobre prakse.
